ヘナトラ バンコク日記

バンコクで暮らす日本人のタイ生活ブログ

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ラマ4のカーオ ホー バイ ブア:具沢山混ぜごはんの蓮の葉包み蒸し

   

ラマ4通りの食堂でカーオ ホー バイ ブア

「カーオ ホー バイ ブア」は日本のちまきみたいな感じで、蓮のはっぱに具沢山の五目ごはんを包んで蒸した料理です。
銀杏や豚や卵を混ぜ混んだごはんは、日本の炊き込みごはんみたいな優しい味。
具沢山混ぜご飯のカーオ ホー バイ ブアこの料理、タイ料理の中でも、昔ながらの料理の部類に入るらしい。
確かに郷土料理的な雰囲気出てました。
薄めの味付けで素材の味を楽しむってやつです。
珍しく胃に負担のかからないタイ料理。
風邪をひいたり、お腹を壊して寝込んだら、こういう料理が食べたいなぁ。
家の近所でも売ってればいいのに。
残念ながら、カーオ ホー バイ ブアはどこでも売ってる料理じゃない。
私が風邪の時に飼い主2が買ってくる料理はいつもカオマンガイ。
脂っこいのよ…。

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